水性聚氨酯砂漿地坪在食品行業的應用

來源:小猪视频app下载大全地坪 發布日期:2018-10-22


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自改革開放以來,國民經濟收入的大幅提升,百姓的膳食結構從“溫飽”向“健康營養”提升。隨著國際食品製造工業企業的大舉進入和中國技術的發展,國內食品加工企業從粗放作坊型逐步向精細集約化發展,中央廚房,冷鮮食品物流鏈等先進工藝成為企業提升品牌,嚴格質量控製,降低成本的主要手段。同時近年來,國內曾發生多起食品安全事故,政府和公眾對此關係國計民生的行業日益關注,構築食品從“農田”到“餐桌”的綠色產業鏈成為業內的共識。

  作為食品加工衛生安全重要因素,加工流通場地的地坪必將越來越受到重視。食品加工企業對地坪材料的需求可概述為以下幾個方麵:

1.地坪能夠承受交通荷載,包括靜態或動態荷載。如叉車,地坪清洗機等。以及高空墜物的衝擊;

2.地坪材料在施工,使用過程中不能產生揮發有機物和粉塵,避免對食品產生“二次汙染”;

3.地坪最低限度減少表麵縫隙,整體光滑無空隙,避免孔隙中藏汙納垢;必須容易清潔保養。食品加工過程中產生的油脂,蛋白質都是很容易滋生細菌,導致汙染食品,也危害操作工人身體健康;

4.地坪能夠抵抗食品加工工藝中化學品侵蝕,如水果製品產生的果酸,奶製品中的乳酸等。以及加工車間清洗消毒所用的洗滌劑,消毒藥品。

  地坪能夠滿足食品加工區域苛刻的環境溫度條件。為保證食品的新鮮安全,冷鮮和速凍食品加工車間環境溫度通常都在-10℃,速凍冷庫為-30℃或更低。對地坪材料本身耐溫性能就非常嚴格。同時廠家采用蒸汽衝洗的方法,由此對地坪產生溫度驟間變化極大,所以地坪材料應具有優異的熱脹冷縮性能,不易造成開裂脫落。

  食品加工過程會產生殘餘的汁液,都是需要大量清水來清洗產品,地麵處於長期潮濕甚至泡水。加上動物油脂等,如同潤滑劑。在如此環境中,容易產生滑倒的人身傷害事故。地坪必須在幹/濕環境中,都能提供優良的防滑功能。根據英國健康安全管理委員會(HSE) 統計:在英國食品加工行業,由於地麵濕滑造成的工傷在所有工傷事故中排名第三,平均每年報告死亡2例。20%受傷員工需要病假3天以上。50%的事故發生地點在生產車間。雇主公司平均每年由此產生的直接經濟損失折合人民幣高達55億。

  在食品加工車間中,傳統地坪以水磨石地板,地磚為主。水磨石地坪的優勢是成本低廉,與混凝土基礎整體施工,施工周期短。機械強度高,但不耐磨。具有一定美觀度。整體無縫,易清洗。作為水泥基材料其耐酸堿和抗化學品差,多孔表麵容易吸收雜質,滋生細菌。不能避免粉塵。地坪使用壽命短。表麵過於光滑,容易產生滑倒,導致人身傷害。

  地磚包括陶製磚和天然石材,如大理石,花崗岩板材,品種多樣。材質機械強度高,耐磨損。鋪砌簡便,便於維修。光潔微孔表麵,易清洗消毒。能抵抗部分化學品,但是耐腐蝕石材成本日益昂貴。地磚與地磚之間的接縫通常是薄弱點,嵌縫材料與地磚不同質,容易脫落開裂。接縫處容易滋生細菌。防滑地磚在幹燥環境中效果良好。若帶水操作時,即便經過防滑處理,效果不是很理想。

  國內地坪業正經曆了一個極好的發展時期,無論從材料還是工程施工技術都取得了長足的進步。在食品安全保障係統方麵,環氧材料作為最早應用於地坪的樹脂類材料,其技術最成熟亦是比重最大的品種,美國、日本、法國等已有三四十年的曆史,產品技術和工程技術已相當成熟。國內專家特別呼籲食品行業參照醫藥行業GMP規範。

  歐美地坪生產公司,依據上述食品行業發展需求,研製開發了新型聚氨酯地坪材料。聚氨酯類材料的發展應用相對環氧較晚。因此其製造技術和施工技術相對比較難控製,但近幾年技術的日益成熟,因其優越的性能獲得了越來越廣泛的認可。聚氨酯材料有彈性又有類似環氧硬度,耐有機酸和有機溶劑等性能優於環氧,更具有環氧不可比擬的韌性。

  以西卡公司的Sikafloor Purcem係列為例:該係統是水性聚氨酯體係,包含水性聚氨酯彈性體,抗腐蝕級配骨料和特殊的添加劑。材料自身無毒無害,在施工過程和後期使用中都不會釋放有毒有害物質,不會汙染食品和損害工人身體健康。既有塑料的高機械強度,兼有彈性,可抵抗直接的衝擊。優異的抗化學品性能。能長期接觸水,頻繁的清洗和消毒。材料的熱膨脹係數接近混凝土熱膨脹係數,可適用-40至+115℃環境,其砂漿係統可抵抗蒸汽衝洗而產生的溫度驟變影響,不開裂,不起鼓。整體地麵無縫,表麵無孔,易清洗,不集聚灰塵、細菌。水性聚氨酯體係地坪色彩豐富,按施工工藝可分為自流平係統和砂漿係統,製造光滑表麵和粗糙表麵效果。幹/濕環境,都具有優異的防滑功能,防滑等級可達R13 (德國標準)。投入市場以來,獲得德國,英國,美國等食品級官方認證。施工簡便,周期短,無論是新建廠房還是老廠翻新,適合“周末施工”要求,極大降低了建設成本。在歐美跨國食品公司,都得到成功的案例。

  歐美國家都有通過立法,由相關政府機關管理監督食品行業,如英國健康安全委員會(HSE),美國農業部(USDA),已關注地坪材料對食品生產工藝的影響,對地坪等各環節都提出了審核製度。選擇合適的地坪,對食品加工廠家而言,其社會效益和經濟效益都是具有重要意義的,相信國內企業逐步與國際接軌中,業主,設計單位,材料生產單位,和建築企業都將關注新型地坪材料在食品行業的應用。

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